Gastheer/Gastvrouw

In de opleiding Gastheer/Gastvrouw leer je alle vaardigheden om gasten professioneel te ontvangen en te bedienen. Je volgt vakken zoals gastheerschap, waar je leert hoe je gasten verwelkomt en wegwijs maakt. Bij serveren oefen je het correct opdienen van gerechten en dranken. Bar- en drankkennis geeft je inzicht in verschillende soorten dranken en bereidingsmethoden. Het vak communicatie helpt je bij het voeren van gesprekken met gasten en collega's. Je leert ook over hygiëne en voedselveiligheid om gezond en veilig te werken. Daarnaast maak je kennis met kassasystemen voor het afrekenen van bestellingen. Het programma combineert theorie met veel praktijklessen in de schoolrestauranten en -café's. Via stages in echte horecabedrijven pas je je kennis toe in de praktijk en ontwikkel je je sociale en commerciële vaardigheden verder.