Deze site is in het Nederlands. This site is in Dutch — prefer English?

Duur

4 jaar

Niveau

HBO

Studievorm

Deels deeltijd

Vooruitzicht

Goed

Wat leer je in deze studie?

In de HBO-opleiding Culinary Arts ontwikkel je jezelf tot een professionele chef-kok met ondernemersvaardigheden. Je leert geavanceerde kooktechnieken, menu-ontwikkeling, kostencalculatie en keukenmagement. De opleiding combineert praktische kookvaardigheden met bedrijfskunde, voedselwetenschap en internationale keukenconcepten. Je werkt in professionele keukens, doet stages bij toprestaurants en leert over duurzaamheid, allergenen en voedingsleer. Ook ontwikkel je leiderschapsvaardigheden voor het aansturen van keukenpersoneel.

Kernvakken

Carrièreperspectieven

Chef-kok, sous chef, keukenchef, restaurantmanager, cateringondernemer, productmanager voedingsindustrie, culinary consultant, food stylist of eigen restaurant beginnen.

Waar kun je deze studie volgen?

Codarts, Hogeschool voor de Kunsten

HBO

Zuyd Hogeschool

MaastrichtHBO
Data uit DUO Open Data

Deze website gebruikt cookies

Wij gebruiken cookies om je ervaring te verbeteren, inhoud te personaliseren en verkeer te analyseren. Door op "Alles accepteren" te klikken, ga je akkoord met ons gebruik van cookies. Je kunt je voorkeuren ook aanpassen of meer informatie vinden in ons cookiebeleid.